souji ki recipe chaye

[.]

assalamlaikum

mujhay souji k halwaye ki recipe chaye ...
main jo banatihoun wo aisay hai k ..souji ko oil main bhoon k sugar or pani daal deytay hian ..or dry fruits dal daian ..chamach chala k ghee nikal aye to bus ban gai souji : d

yeh wali nahi chaye :hohe:

kisi ko koi dosri ati hoo wo bataian ..

[u_r]

Re: souji ki recipe chaye

Wa Alaikum asalaam Anchal

Anchal mein ne kai baar zkr kiya ke mein na hi cooking nahi he deeger ghar ke kaamuhn mein dilchspi leti huhn......lkin aik baat he kein mein sooji ka halwa acha bnaa leti huhn..Alhamdulillah

yeh mein khud nhu kehti...doosre tareef kerte hein:shyy:

tareeqa thora sa diff. he ..try ker ke dekh lena.....

souji butter mein bhoon lein. jabh butter melt ho jaye sooji mein to , sooji uss mein doobi hui ho taqreeban( butter mein swimming na ker rhi hoalbata) yani butter kaafi dalta he.usska colour thora sa dark karein ge, aap jabh paani dalein ge to rang halka ho jaye ga.

aik alag bartun mein paani dalein, cheeni ( amooman jitni sooji uss se zarra kamm sugar measure ker lein, wrna apni taste ke mutabiq), 3,4 green alaichi, bilkul thori si saunf(koi 8-10 daane) in donuhn cheezuhn se halwa mein khushbu ho gi. jabh sugar gal jai to koi aadha cup dhoodh dalein.ubaal aane per is syrup ko sooji mein daalein.

sooji mein daalte wqt chamcha braaber challate rhein.saaath mein apni marzi ke mewe daal dein.mjhe coconut grate(kadukash) kiya huwa is mein acha lgta he..thor hi dher mein gas bandh ker dien...lo ji halwa tyaar!!!!!!!

halwe ka yeh he ke aap sooji waqt se pehli hi bhoon ker rakh sakti hein..agger mehmaan wghera aa rhe huhn to, baad mein syrup bnaa ker finish ker lein dish ko:rose

[saraah]

Re: souji ki recipe chaye

واعیلکم السلام


ایک کپ گھی یا آئل
ایک کپ سوجی
دو کپ چینی
تین کپ پانی
دو کھانے کے چمچ بیسن
تین چار سبز الائچی

تین کپ پانی میں چینی ڈال کر الائچی ڈال کر ابال دے لو پانچ منٹ

گھی گرم کر کے سوجی اور بیسن اکٹھا ڈال کر ہلکی آنچ پر اچھی طرح بھونیں لائٹ براون ہو ڈارک نہیں

پھر شیرہ ڈال کر ہلکی آنچ پر خشک ہونے تک پکنے دیں ہلکی آنچ پر جلدی جلدی چمچ چلاتے ہوئے تاکہ پھٹکی نا بنے

حسب پسند خشک میوہ جات ڈال لیں

آزمودہ ریسپی ہے میں یونہی بناتی ہوں

[u_r]

Re: souji ki recipe chaye

similar hi he mere waali se...lekin sugarr:garmi: sooji se double!!!!!!shaed aap logh zayda meetha psnd kerte ho!!

mein nen besan kabhi nhi dala...nxt time try karuhn gi....

aik aur idea mein ne dekha/prrha he.....kabhi aap ne mango pulp..aam ka ghauda dala he...mere khyaal mein mazze ka ho ga..woh bhi try karuhn gi iss baar!!!!

[.]

Re: souji ki recipe chaye

Wa Alaikum asalaam Anchal

Anchal mein ne kai baar zkr kiya ke mein na hi cooking nahi he deeger ghar ke kaamuhn mein dilchspi leti huhn......lkin aik baat he kein mein sooji ka halwa acha bnaa leti huhn..Alhamdulillah

yeh mein khud nhu kehti...doosre tareef kerte hein:shyy:

tareeqa thora sa diff. he ..try ker ke dekh lena.....

souji butter mein bhoon lein. jabh butter melt ho jaye sooji mein to , sooji uss mein doobi hui ho taqreeban( butter mein swimming na ker rhi hoalbata) yani butter kaafi dalta he.usska colour thora sa dark karein ge, aap jabh paani dalein ge to rang halka ho jaye ga.

aik alag bartun mein paani dalein, cheeni ( amooman jitni sooji uss se zarra kamm sugar measure ker lein, wrna apni taste ke mutabiq), 3,4 green alaichi, bilkul thori si saunf(koi 8-10 daane) in donuhn cheezuhn se halwa mein khushbu ho gi. jabh sugar gal jai to koi aadha cup dhoodh dalein.ubaal aane per is syrup ko sooji mein daalein.

sooji mein daalte wqt chamcha braaber challate rhein.saaath mein apni marzi ke mewe daal dein.mjhe coconut grate(kadukash) kiya huwa is mein acha lgta he..thor hi dher mein gas bandh ker dien...lo ji halwa tyaar!!!!!!!

halwe ka yeh he ke aap sooji waqt se pehli hi bhoon ker rakh sakti hein..agger mehmaan wghera aa rhe huhn to, baad mein syrup bnaa ker finish ker lein dish ko:rose

acha theek..me nay soonf pehli baar suna hai souji main : )

acha youn bataoo k ..aik cup souji hai to us main butter kitna hoo ?(oil to main dha cup dalti houn )
sugar souji jitni hoti hai or pani us ka dobuble ..

tum kis taraha daalti hoo ?

[.]

Re: souji ki recipe chaye

or aik cup souji k hissa say kitna milk?

[.]

Re: souji ki recipe chaye

واعیلکم السلام


ایک کپ گھی یا آئل
ایک کپ سوجی
دو کپ چینی
تین کپ پانی
دو کھانے کے چمچ بیسن
تین چار سبز الائچی

تین کپ پانی میں چینی ڈال کر الائچی ڈال کر ابال دے لو پانچ منٹ

گھی گرم کر کے سوجی اور بیسن اکٹھا ڈال کر ہلکی آنچ پر اچھی طرح بھونیں لائٹ براون ہو ڈارک نہیں

پھر شیرہ ڈال کر ہلکی آنچ پر خشک ہونے تک پکنے دیں ہلکی آنچ پر جلدی جلدی چمچ چلاتے ہوئے تاکہ پھٹکی نا بنے

حسب پسند خشک میوہ جات ڈال لیں

آزمودہ ریسپی ہے میں یونہی بناتی ہوں

theek..me nay besan say kabhi nahi banai ..yeh wali bhi try karoun gee : )

[u_r]

Re: souji ki recipe chaye

acha theek..me nay soonf pehli baar suna hai souji main : )

acha youn bataoo k ..aik cup souji hai to us main butter kitna hoo ?(oil to main dha cup dalti houn )
sugar souji jitni hoti hai or pani us ka dobuble ..

tum kis taraha daalti hoo ?

mjhe bhi pehle saunf wala idea kuch ajeeb lga tha....lkin thori si daalo achi khushboo aati he!!

butter mein measure nhi kerti ..aisa karro tum thore se start karro fir add kerti jaana..hisaab yuhn mein lgati huhnn..ke pan mein souji ke ooper aik patli si teh ho butter ki...yeh mere liye sahi measurement he..baaqi agger tum kamm use krna chhao to bhi theek.

agger 2 cup sooji ho...to kabhi 2 cup sugar kabhi uss se zarra sa thora...

paani mein ne measure nhi kiya kabhi...bass aik barra sa pan he ...mjhe pta he ke is mein itna paani ho to halwa sahi bnjai ga!!!!

[.]

Re: souji ki recipe chaye

aik 2 jaga say me nay souji ka halwa khaya itna zabardast k bussssssssssssssssss :d
me nay us main rusgulla daal k khaya tha wo or mazaye ka ho gaya tha : d

[saraah]

Re: souji ki recipe chaye

similar hi he mere waali se...lekin sugarr:garmi: sooji se double!!!!!!shaed aap logh zayda meetha psnd kerte ho!!

mein nen besan kabhi nhi dala...nxt time try karuhn gi....

aik aur idea mein ne dekha/prrha he.....kabhi aap ne mango pulp..aam ka ghauda dala he...mere khyaal mein mazze ka ho ga..woh bhi try karuhn gi iss baar!!!!

یار پرانے زمانے کی سیانیاں کہتی ہیں حلوے میں چینی ڈبل ہی ہونی چاہیئے :lol
میں نے دو کپ کے ساتھ بھی بنایا ہے اور ڈیڑھ کپ کے ساتھ بھی دونوں ہی ٹھیک ہیں

theek..me nay besan say kabhi nahi banai ..yeh wali bhi try karoun gee : )

مجھے سوجی کا حلوہ سخت ناپسند ہوتا تھا مگر بیسن والا میں تھوڑا بہت کھا لیتی ہوں بیسن کا پتہ ہی نہیں چلتا کہ اس میں شامل ہے بیسن سے ٹیسٹ بہت اچھا ہوجاتا ہے

آم کے گودے والا مجھے سننے میں ہی کچھ اچھا نہیں لگ رہا اور ایک حلوہ دودھ میں سوجی کو بھگو کر بھی بنتا ہے اسے مکھنڈی حلوی بولتے ہیں میں نے بنایا نہیں کھایا ہے بے حد عمدہ زائقہ ہوتا ہے اس کے پکانے میں زیادہ محنت لگتی ہے

[Mr. Sialkoty]

Re: souji ki recipe chaye

bari sughar larkiyan hein is section main :p

halwa wo b sooji ka,kon loog o tusi sub kush kha janday o

[.]

Re: souji ki recipe chaye

me nay bana lia jesa mujhay chaye the :ys:

us main yeh tha k jitni souji utna hi pani dalna hai , utni hi oil n sugar chaye double dalian chaye wo bhi same

souji bhoon k .....pani ko alug say garam karna hai zafraan dalna hai thora sa (zafraan naa bhi dalian to bhi theek hai chalye ga : d)..souji bhoon k yeh garam pani daal daian , sath sugar dalian n dry fruits ..bus chamach chala k... dum day daian ..phir mazaye ki souji taayr hoo jaye gee na hard n soft paste ki taraha : d

me dobra bana k pix share karoun gee ..or me ko yeh souji rusgullay k sath khana buhat achi lagti hai :shyy:

[u_r]

Re: souji ki recipe chaye

challo bahei......Mubarakhaan.....abh suji ka halwaa bnaao gi to kam az kam ro gi to nhi ke jesa chti thi wesa nhi bnaa!!!!!!!!!!

[.]

Re: souji ki recipe chaye

challo bahei......Mubarakhaan.....abh suji ka halwaa bnaao gi to kam az kam ro gi to nhi ke jesa chti thi wesa nhi bnaa!!!!!!!!!!

han na me ko jesa pasand hota hai bus vohi chaye hota hai :shyy: